Kohlrabi-Rahmsuppe

Zutaten:

1 großer Kohlrabi
1 m.-große Kartoffel
800ml Gemüse- oder Fleischbrühe
Salz, Pfeffer, Muskat
evtl. Zucker
200ml Sahne oder
1EL Doppelrahmfrischkäse
evtl. Würstchen oder Schinken

Zubereitung:

• Den Kohlrabi und die Kartoffel schälen und in kleine Stücke schneiden.
• In der heißen Gemüsebrühe 20-30 min. garen (bis sie weich sind)
• Das Ganze mit dem Pürierst zerkleinern und mit Salz, Pfeffer und Muskat mild abschmecken (evtl. eine Prise Zucker dazu).
• Zum Abschluss zusammen mit der Sahne oder dem Frischkäse abrunden und noch einmal kurz aufkochen.
• Als Einlage kann man in Scheiben geschnittene, geröstete Wiener oder Schinkenwürfel nehmen.
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Kommentar der KIDS:

Schaut zwar nicht so lecker aus, schmeckt aber sehr lecker :-)