Topfenknödel

Zutaten:

8 dag Butter
2 Dotter
20 dag Topfen
2 Semmeln
8 dag Mehl
2 EL Rahm
Salz
2 Eiklar/Schnee
Salzwasser
4 dag Butter
6 dag Brösel

Zubereitung:

Butter und Dotter flaumig rühren, mit dem Topfen, den würfelig geschnittenen Semmeln, Mehl, Rahm, Salz und dem geschlagenen Schnee vermengen.
Die Knödel formen und im Salzwasser kochen.
Die fertiggekochten Knödel aus dem Wasser herausnehmen und mit in Butter gerösteten Bröseln bestreuen.

Kommentar der KIDS:

Immer wieder ein HIT! Sind eigentlich (so gut wie) immer beliebt.