Canelloni mit Schinken-Ricotta-Füllung

Zutaten:

8 Nudelteigblätter
220g Ricotta
150g Schinken
1 EL Basilikum, gehackt
4 EL Parmesan, gerieben
1 dl Bechalmelsauce
Butter zum Ausstreichen
Salz
Pfeffer weiß

Zubereitung:

Nudelblätter in Salzwasser al dehnte kochen, abfischen, abtrocknen.

Kleingeschnittenen Schinken, Ricotta, Basilikum und 3 EL Parmesan gut vermischen, würzen.

Teigblätter mit Fülle bestreichen, einrollen, in gebutterte Auflaufform einordnen. 

Mit Béchamelsauce übergießen, mit Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backrohr goldbraun überbacken bei 230 °C für ca. 15 min.